Il Grande Ricettario Dei Dolci

Casa Editrice: De Agostini

Oltre 1.200 ricette dedicate ai dolci: un’infinità di proposte da sperimentare, varie sia come difficoltà sia come sapori, di cucina tradizionale e internazionale, illustrate passo dopo passo in ogni fase di realizzazione.

Oltre 1.200 ricette della cucina italiana e internazionale descritte nei minimi dettagli, per gli chef più raffinati come per chi muove i primi passi in cucina, una vera “bibbia dei dolci”con gradi di difficoltà e tempi di preparazione diversi.dalle ricette più classiche a quelle più ricercate e originali:torte sofficini e crostate alla frutta, creme per farciture e dessert al cucchiaio, biscotti e dolci al cioccolato,ma anche frittelle,tortelli,mousse,gelati,sorbetti,e semifreddi. spiegazioni sempre chiare e complete arricchite da tanti “trucchi del mestiere” per la perfetta riuscita dei dolci